元気に育ちますように！ 2014年5月16日8:22 PM|AI village ～次男坊の畑～
只今苗の植替え真っ最中！今日は食用ほうずき４３カブを畑に移したところですが、苗も新しい環境に移すとやっぱりストレスが貯まるようで、枯れたり病気になったりすることがあります。しっかり根が定着するまで見守りながら「がんばれ～」と祈るばかりです！
旬の山菜を召し上がれ 2014年5月11日10:31 AM|旬菜美酒
信州では今が山菜の旬！うるい・しどけ・こごみ・のびる・わらび・山ウドなどなど採れたての新鮮な食材をお料理に使い、お客様に提供させて頂いております。６月からは高原野菜の方に移っていきますので、山菜がお好きな方はお早めにお越しください！
美味しい野菜は土にあり！ 10:11 AM|AI village ～次男坊の畑～
左の写真は畑で使っている堆肥で、この中には牛糞・落葉・トウモロコシ・米ぬかなど土を健康にしてくれる栄養がいっぱい詰まった堆肥です。これを畑の土と混ぜることによってミミズなどの生物も暮らせるいい環境ができ、安全で美味しい野菜も育ちます。
準備万端 2014年5月8日9:27 PM|AI village ～次男坊の畑～
いよいよマルチ張りも完了して畑の基礎が出来上がりました！これで気候が落ち着いたら徐々に野菜の苗の植替えを始めていきます。
今年もどうか無事に育ってほしいものです。
いよいよ山野草たちが咲き始めました！ 6:15 PM|トップお知らせ,蓼科の自然と仲間たち
まだ、桜が咲いている蓼科高原ですが、山野草たちもいよいよ顔を見せ始めました。
写真は左から「シラネアオイ」、「ヒトリシズカ」（中央）、イチリンソウ（左）ですが、その他エンレイソウ、ヤマブキ、ワサビ、シャクナゲなどが咲き始め、間もなくチゴユリ、ユキザサなども咲きそうな気配です。
もう1週間もしますと緑もグッと増え、1年の中でも最も美しい季節の1つ、新緑の季節の到来です。いよいよ高原にも本格的な春がやってきます！
美味しいお酒入荷しました 2014年5月6日8:19 PM|旬菜美酒
春から新しい日本酒２種類が加わりました。
スッキリ辛口「斬九郎」と爽やかな甘口「信濃錦」両方とも長野県伊那市の宮島酒店さんで造られているお酒で、原料のお米(美山錦)などにもこだわってできた最高の逸品です。野菜・肉・魚との相性もピッタリで、お料理をより一層引き立ててくれるお酒になると思います。
曲がらないように必死です！ 7:05 PM|AI village ～次男坊の畑～
この写真は畝を作っている時のもので、曲がらないようにロープを目印に真っ直ぐ作っていきます。
しかし、これがなかなか厄介な作業で人力でやるとなると大変！それでも完成した時は思わず叫んでしまうくらい達成感はハンパじゃありません！
地道に地道に… 2014年5月3日11:05 AM|AI village ～次男坊の畑～
ネットが張り終わりました！
今年も畑の約半分をネットで囲い、野生動物が
好きそうな野菜だけをその中で育てる予定です。
さ～て、次の作業は畝づくり！地道に手作業で作って
いくので時間はかかりますが、根気強くすすめていきます。
5月の森から 2014年5月1日12:01 AM|女将の心音
冬の間、雪で通行できなかった信州の峠は、すべて通れるようになりました。
桜の時季が終わり、里も山も新しい緑に覆われ始めています。
一年で最も｢命の躍動｣を感じる季節です。
森を渡る風、流れる川の水音にも5月だけが持つ清々しさが溢れています。
心地よい風と爽やかな光いっぱいの、緑の信州へどうぞお出かけ下さい。
2014 「次男坊の畑」 スタート 2014年4月28日9:55 PM|AI village ～次男坊の畑～
いよいよ畑のシーズンがスタートです。
暖かくなってきたとはいえ、まだ霜が心配なので
野菜の苗は植えられませんが、その間に鹿防止の
ネット張り・畝づくり・マルチ張りなどなどやることは
いっぱいです。頑張ります！