６月の献立（おなじみコース） 2010年6月1日9:22 PM|旬菜美酒
クマガイソウが咲きました！ 2010年5月30日9:03 PM|蓼科の自然と仲間たち
写真は左が「クマガイソウ」中央が「ナルコユリ」右が「スズラン」です。
山野草の種類の豊富なピークは過ぎましたが、まだまだこれからたくさんのお花が見られそうです。
ビーナスラインでもこれから「レンゲツツジ」「ニッコウキスゲ」と続きます。
新緑のコントラスト 2010年5月29日9:06 PM|女将の心音
こんなに鮮やかにクッキリ それぞれ個性的な色を見せてくれています。
今年の新緑のお勧めの見どころ(!?)です。
この季節は、毎年 日に日に深くなる山の緑に初夏を感じ、ウキウキしますが
今年は この緑のコントラストにビックリです。
この季節ならではの山の不思議・・・ 感じにいらっしゃいませんか?
信州黒毛和牛の石焼きです！ 8:46 PM|旬菜美酒
こちらが当館で今人気のＡ５ランクのお肉を使った「信州黒毛和牛の石焼き」です。とっても美味しそうにさしが入り、柔らかく最高です。
「たてしな藍」ではオープン当初よりお肉料理は「黒豚の角煮」とこだわり、ずっと続けてきました。
でも、お客様に信州と言えば「信州の牛肉も食べたい！」という声にお答えし、登場したのがこちらの石焼きです。
熱々の石でさっと焼き、やはりシンプルに塩・胡椒！
石焼きが召し上がって頂けるプランは → 【期間限定】「厳選いい宿」放送記念エクセレントプラン
★－特選－ 信州牛の石焼きコース★
信州牛を使った他のプランは → ★ グルメプラン ★
★信州牛のオリジナル【藍鍋】プラン★
畑の師匠 2010年5月27日8:43 PM|AI village ～次男坊の畑～
この頃では、やっと気候の方も安定してあちらこちらで田植えの光景が見られるようになりました。
さて今回は、「次男坊の畑」をやるにあたって、協力していただいている畑の先生つまり「師匠」の両角さんの紹介です。畑をお借りしている上に、熱心に指導とアドバイスをしてもらったりと人のいい師匠には本当に感謝で頭が上がりません。
そういった人に支えられ、あらためてやる気が沸いてくる今日この頃であります．．．．。
オープンカフェ 2010年5月26日9:55 PM|おすすめ＆寄り道
当館から車で20分ほど、茅
野市の隣、原村にあるオープンカフェ「GREEN EGG」をご紹介します。
八ヶ岳の麓にあり、野菜・果物・卵等の素材にこだわったお店で、サンドウィッチやワッフル、注文してから絞る、日替わりのフレッシュジュースが楽しめます。今年はオーナーがタイで体得した、タイ風焼きそば「パッタイ」もメニューに加わり、サンドウィッチ（７８０円）を頼むと付く、ミニデザートもお勧めです。
桜や小梨、コスモスが見事な庭も綺麗で、静かなひと時を過ごすことができます。
営業時間は１１時～１７時 定休日は毎週水曜日と第１・３木曜日ですが、臨時休業もたまにあるようです。これはオーナーが世界中を旅するからで、お休みなのは残念ですが、帰って来て、メニューに体得した品が増えるのもまた一つの楽しみですね。
渓谷散策編 乙女滝 2010年5月22日9:22 PM|おすすめ＆寄り道
当館から歩いて１５分程、横谷渓谷の入り口に位置する「乙女滝」。名前とは裏腹に、中々豪快に水が流れ落ちています。
乙女滝までは問題ございませんが、ここから先は足元がぬかるんでいたり、滑りやすい箇所がございますので、登山靴やトレッキングシューズの装備が必要です。 川の音を聞きながら、上流へと歩を進めれば、新緑の中、趣の異なる幾つかの滝が待ち受けています。
それらの滝については、あらためて.ご紹介いたします。
次の滝へと・・・ つづく
おすすめカクテル 11:06 AM|旬菜美酒
当館では、日本酒を使ったカクテルを提供しています。よくお客様からは、「めずらしいね」と言われますがめずらしいだけではなく、実は美味しくて飲みやすいんです。そして中でも人気のお酒が「サムライロック」！ これは、日本酒をライムで割ったカクテルで相性はピッタリ！！ 日本酒は苦手と言う方でも、お越し頂いた際には是非一度飲んいただきたいおすすめのお酒です。
成長しています 2010年5月21日12:03 PM|AI village ～次男坊の畑～
昨日は畑にとって待望の雨でした。 しばらく晴れ続きだったので、野菜にとっては待ちに待った恵みの雨になりました。心なしか苗も喜んでいるような気がしますが、そう思っているのは私だけでしょうか？
もうすぐで、毎年育てている食用ほうずきの苗も近くの農家の方から届く予定になっているので、着いたらまたブログで報告したいと思います。
レンゲツツジ・ニッコウキスゲの見頃は・・・ 2010年5月20日10:03 PM|ニュース
蓼科高原の代名詞と言えば、これからの季節はやはりビーナスラインやその周辺に咲き誇る花々ではないでしょうか。白樺湖・車山高原・霧ヶ峰周辺に咲くレンゲツツジやニッコウキスゲの群生は一見の価値があります。これから６月の中旬頃から例年レンゲツツジ、７月の中旬頃からはニッコウキスゲ、その近辺の八島ヶ原湿原などの湿地帯など、蓼科高原は花々で染まります。写真は数年前に霧ヶ峰周辺で撮影しましたレンゲツツジ（左側）とニッコウキスゲ（右側）の群生の様子です。この時期は花を見に来る人で賑わいますが、是非一度ご覧になられてはいかがでしょうか。